Neutro (Estabilizante)

Estabilizante en polvo para el helado de fruta o de leche, tanto para proceso en caliente, como en frío. Permite alcanzar un sistema de elaboración flexible. Para mejorar la textura del helado recomendamos combinarlo con Fibraplus, Proteingel y Piùcremoso de PreGel.

Código 304102
Categoría Estabilizantes
Aplicaciones Gelato,Ice Cream,Sorbetto
Embalaje 4 bolsas x 2 Kg
process Hot or Cold Process
SenzaDerivatidelLatte
Dairy Free
gluten-free@1.5x
Gluten Free
HalalItalia
Halal (IFANCA®)
palm-oil-free@1.5x-300x300-1
Palm Oil Free
Vegan
Vegan
Halal ARK