Neutro (Estabilizante)
Estabilizante en polvo para el helado de fruta o de leche, tanto para proceso en caliente, como en frío. Permite alcanzar un sistema de elaboración flexible. Para mejorar la textura del helado recomendamos combinarlo con Fibraplus, Proteingel y Piùcremoso de PreGel.
Código
304102
Categoría
Estabilizantes
Aplicaciones
Gelato,Ice Cream,Sorbetto
Embalaje
4 bolsas x 2 Kg
process
Hot or Cold Process
Halal ARK
