Fibraplus (Integrador de Fibra)
Producto en polvo a base de fibra y de dosis baja, que se puede usar tanto en proceso en frío como en caliente. Este producto mejora la estructura del gelato haciéndolo más cremoso y compacto; y menos propenso a derretirse. Reduce el brillo del gelato y aumenta su contenido nutricional.
Código
00404
Categoría
Mejoradores de Textura
Aplicaciones
Frozen Yogurt,Gelato,Pastry,Soft Serve,Sorbetto
Embalaje
4 bolsas x 1
Embalaje
5 kg
process
Hot or Cold Process
OU Kosher (Pareve)
Halal ARK
