Charlotte Neutra
Producto en polvo para la producción de mousses, bavaroise y postres para ser consumidos a temperatura positiva. Puede personalizar el producto utilizando Pannacrema PreGel.
Charlotte neutra es adecuado para postres moldeados donde se requiere una alta duración. Tiene una estructura compacta, resistente a los cortes y un sabor a crema.
Código
66004
Categoría
Pastelería,
Repostería,
Bases & Bases Instantáneas,
Mejoradores de Textura y Estabilizantes
Embalaje
4 bolsas x 1.5 kg
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YOGOGEL
607048
Ficha técnica
